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Talmard Mâcon Uchizy

France | Bourgogne

Vins & Mousseux, France, 750 ml
Code SAQ
11618324
Appellation d'origine
Mâcon Villages
Producteur
Talmard, Mallory et Benjamin
Degré d'alcool
13%
Cépage
Chardonnay 100%
Millésime
2017

Vinification

Fermentation d’une durée de deux à quatre mois, à une température de 10 à 18°C avec utilisation de levures indigènes.

Les vins sont mis en bouteilles le plus tôt possible pour leur permettre d’évoluer avant la commercialisation.

Dégustation

Vin blanc sec et gouleyant, fruité et floral, développant des nuances particulières en référence au sol argilo-calcaire du terroir d’Uchizy.

Nez très aromatique avec des notes de fruits rehaussées d’une pointe citronnée. En bouche, sa texture presque grasse se termine sur une acidité franche et nerveuse.

Accords et cocktails

Les poissons comme le bar et le turbot, les fruits de mer et les fromage frais.

Distinctions

  • Médaille d’Or – Coupe des Nations 2013
  • Médaille d’Or – Concours des Sauvignons du Monde 2012
  • Médaille d’Or – Concours Général Agricole de Paris 2011