Adega de Pegões
Vins & Mousseux, Portugal, 750 ml
- Code SAQ
- 10838801
- Appellation d'origine
- Terras Do Sado
- Producteur
- Cooperativa Agricola Santo Isidro de Pegoes
- Degré d'alcool
- 13%
- Cépage
- Chardonnay 60%, Arinto 25%, Antão Vaz 15%
- Millésime
- 2020
Vinification
Ce vin, vieilli en fûts de chênes américain et français, est élevé sur lies pendant 3 mois afin d’en dégager toute la complexité de ses saveurs. Il peut se conserver jusqu’à 3 ans selon le millésime.
Dégustation
Ce vin se distingue par sa couleur jaune paille et ses arômes intenses de fruits exotiques, de citron confit et de bois frais. En bouche, on reconnaît des saveurs de poires et de pommes bien mûres, accompagnées de délicates notes boisées. Il possède une bonne structure et sa texture presque grasse se termine en une finale persistante.
Accords et cocktails
Filet de saumon sur compote de pommes au beurre, brochettes de poulet et ananas grillés. Tous les fromages à pâtes molles.
Distinctions
- Médaille de Bronze – Decanter World Wine Awards, Royaume-Uni 2013
- Médaille d’argent – Sélection Mondiale des vins du Canada – 2013
- Médaille de Bronze – International Wine Challenge – Londres 2011
