Fontanário de Pegões
Vins & Mousseux, Portugal, 750 ml
- Code SAQ
- 10432376
- Appellation d'origine
- Palmela
- Producteur
- Cooperativa Agricola Santo Isidro de Pegões
- Degré d'alcool
- 13,50%
- Cépage
- Castelao 100%
- Millésime
- 2020
Vinification
Fermentation alcoolique en cuve inox à température contrôlée et macération pelliculaire.
Ce vin est élevé de 8 à 10 mois en fûts de chêne. Il a un potentiel de garde de 3 ans.
Dégustation
Doté d’une robe de couleur rubis, ce vin possède des arômes intenses de pruneaux, de torréfaction et de bois.
En bouche, sa texture est presque grasse et ses tannins sont souples. Sa finale est persistante et équilibrée.
Accords et cocktails
Confit de canard aux figues et burger de veau à la mayonnaise épicée.
Distinctions
- Médaille d’Or – Coupe des Nations 2012 et 2011