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Moscatel de Setubal Superior

Portugal | Péninsule de Setúbal

Vins & Mousseux, Portugal, 500 ml
SAQ Code
15099955
Designation of origin
Setúbal
Producer
Casa Ermelinda Freitas
Degree of alcohol
18 %
Grape variety
Moscatel
Vintage
2009

Vinification

Fermentation dans des cuves-pressoir en inox à température contrôlée, jusqu’à 1 080 de densité, suivie de l’ajout d’eau-de-vie de vin à 77 % et d’une macération pelliculaire prolongée jusqu’en mars de l’année suivante.
Vieillissement de 9 ans dans des demi-tonneaux en chêne français.

Taste

Vin de couleur ambre doré, concentré, riche et très complexe, dont les arômes rappellent le miel et la peau d’orange, bien conjugué avec le bois. Dense et sucré en bouche, dévoilant une bonne acidité qui le dote de fraîcheur. Finale persistante et très prolongée.

Cocktails and pairings

Se marie bien avec la pâtisserie fine, les desserts arabes et peut également être servi comme apéritif.

Awards

  • Mundus Vini – Primavera 2017 – Medalha de Grande Ouro