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Domeniul Bogdan

Roumanie | Murfatlar

Vins & Mousseux, Roumanie, 750 ml
Code SAQ
14959933
Producteur
SC DOMENIUL BOGDAN SA
Degré d'alcool
12,63 %
Cépage
Muscat ottonel 100 %
Millésime
2020

Vinification

Les raisins sont cueillis à la main et emballés dans des caisses de capacité. (10 kg) dans la première quinzaine de septembre. Une fois arrivés au chai, les raisins sont délicatement éraflés et soigneusement triés. Leur température est abaissée à environ 4°C et sont laissés à macérer dans un macérateur pelliculaire froid pendant 15 heures pour l’extraction du goût. Ensuite, le pressage a lieu et la clarification par gravité. La fermentation est contrôlé, avec des levures sélectionnées, à une température de 14°C pendant 15 jours.

Dégustation

La couleur jaune avec des reflets verdâtres, suivie de fortes notes florales mais aussi de délicates notes d’agrumes et d’épices, vous conquièrent dès le début. Le goût est ample, frais, équilibré et en harmonie avec la richesse olfactive. arôme typique de muscat avec des notes florales de  jasmin, orange et un soupçon de miel, ample, poivré, équilibré, avec un goût de pulpe de pamplemousse et poire mûre

 

Accords et cocktails

Salades fraîches, sushis ou tarte aux amandes.

 

Distinctions