Vins & Mousseux, France, 750 ml
- SAQ Code
- 11618324
- Designation of origin
- Mâcon Villages
- Producer
- Talmard, Mallory et Benjamin
- Degree of alcohol
- 13%
- Grape variety
- Chardonnay 100%
- Vintage
- 2019
Vinification
Fermentation d’une durée de deux à quatre mois, à une température de 10 à 18°C avec utilisation de levures indigènes.
Les vins sont mis en bouteilles le plus tôt possible pour leur permettre d’évoluer avant la commercialisation.
Taste
Vin blanc sec et gouleyant, fruité et floral, développant des nuances particulières en référence au sol argilo-calcaire du terroir d’Uchizy.
Nez très aromatique avec des notes de fruits rehaussées d’une pointe citronnée. En bouche, sa texture presque grasse se termine sur une acidité franche et nerveuse.
Cocktails and pairings
Les poissons comme le bar et le turbot, les fruits de mer et les fromage frais.
Awards
- Médaille d’Or – Coupe des Nations 2013
- Médaille d’Or – Concours des Sauvignons du Monde 2012
- Médaille d’Or – Concours Général Agricole de Paris 2011
