Domaine Gioulis

Vinification traditionnelle des vins rouges, séparément pour chaque variété.  Après la fermentation alcoolique, les assemblages sont réalisés. Le vin est élevé pendant 16 mois en fûts de chêne français.

La couleur est rubis avec des reflets violets. Le nez présente des fruits noirs et rouges mûrs, des notes d’épices et de chocolat noir. En bouche, une acidité bien équilibrée, un fruit frais de cassis et de mûre, un vin corsé et long en bouche.

Viandes blanches, filet mignon de veau, légumes rôtis, fromage frais.